Ina Alsina 1, Ieva Erdberga 1*, Mara Duma 2, Reinis Alksnis3 me Laila Dubova 1
1 Faculty of Agriculture, Institute of Soil and Plant Sciences, Latvia University of Life Sciences and Technologies, Jelgava, Latvia,
2 Te Tari Matū, Te Whare Wananga o te Hangarau Kai, Te Whare Wananga o Latvia mo nga Hangarau Ora me nga Hangarau, Jelgava, Latvia,
3 Te Tari Pāngarau, Te Whare Wananga o nga Hangarau Paarongo, Te Whare Wananga o Latvia mo nga Hangarau Ora me nga Hangarau, Jelgava, Latvia
KUPU WHAKATAKI
I te maaramatanga ki te hiranga o te kai hei whakapumau i te kounga me te pumau o te oranga o te tangata, kei te piki haere te taumahatanga ki te waahanga ahuwhenua hei kaupapa matua ki te pupuri i te kounga kai. Ko te Tomato, te tuarua o nga huawhenua whakatipu [e ai ki nga tatauranga a te Whakahaere Kai me te Ahuwhenua (FAO) mo te tau 2019], he waahanga nui o te kai o te tata ki nga iwi katoa.
Na te iti o te tukunga caloric, te nui o te muka, me te noho mai o nga huānga kohuke, huaora, me nga phenols, penei i te flavonoids, ka pai te hua o te tōmato hei "kai whai hua" e whakarato ana i te maha o nga painga o te tinana me nga whakaritenga kai. (1). Ko nga matū matū koiora e kitea ana i roto i te tōmato, na te nui o te kaha o te antioxidant, e mohiotia ana ehara i te mea mo te whakapai ake i te hauora anake, engari ano hoki hei whiringa rongoa mo nga tini mate, penei i te mate huka, te mate ngakau, me te paitini. (2-4). He 3.0-8.88% nga mea maroke o nga hua tomato maoa, kei roto ko te 25% fructose, 22% glucose, 1% sucrose, 9% waikawa citric, 4% waikawa malic, 8% huānga kohuke, 8% pūmua, 7% pectin , 6% cellulose, 4% hemicellulose, 2% lipids, me te toenga e 4% he waikawa amino, huaora, pūhui phenolic, me te pigments. (5, 6). Ko te hanganga o enei puhui he rereke i runga i te momo momo momo, nga ahuatanga tipu, me te waahi whanaketanga hua. Ko nga tipu Tomato he tino aro ki nga ahuatanga o te taiao, penei i te marama, te mahana, me te nui o te wai i roto i te taputapu, e arai ana ki nga huringa o te tipu o te tipu, ka pa ki te kounga me te hanganga matū o te hua. (7). Ko nga ahuatanga o te taiao e pa ana ki te tinana o te tomato me te whakahiatotanga o nga metabolites tuarua. Ko nga tipu ka tipu i raro i nga ahuatanga o te ahotea ka tauhohe ma te whakanui ake i o raatau taonga antioxidant (8).
Ko te takenga mai o te tōmato hei momo e hono ana ki te rohe o Central America (9) me nga tikanga, penei i te hanga whare kati hei whakarato i te mahana me te marama mo te matomato, e hiahiatia ana hei whakarato i nga tikanga agroclimatic e tika ana, ina koa i te waahi o te rangi ngawari me te wa o te takurua. I raro i enei ahuatanga, ko te marama te mea e aukati ana i te whanaketanga o te tōmato. Ko nga rama taapiri i te takurua me te timatanga o te wa o te puna ka taea te whakaputa i nga tōmato kounga teitei i roto i te waa iti o te ra.
(10) . Ko te whakamahi i nga rama me nga roangaru rereke kaore e taea te whakarite i te hua o te tōmato, engari ka huri ano i te hanganga koiora o te hua tōmato. Mo nga tau 60 kua pahure ake nei, kua whakamahia nga rama konutai pehanga teitei (HPSL) i roto i te umanga kati kōtuhi na te roa o te mahi me te iti o nga utu hoko.
(11) . Heoi, i roto i nga tau kua pahure ake nei, kua kaha ake te rongonui o nga diodes rama (LED) hei momo whakaora hiko. (12). Kua whakamahia te LED taapiri hei puna marama pai ki te whakatutuki i te hiahia mo te hanga tōmato. Ko te Lycopene me te lutein kei roto i te tōmato he 18 me te 142% teitei ake i te wa e pa ana ki te rama rama taapiri. Heoi, в-Kaore he rerekee te ihirangi karotene i waenga i nga maimoatanga marama (12). Ko te rama puru me te whero kua piki ake te lycopene me te в- ihirangi karotene (13), ka hua i te maoa wawe o nga hua tomato (14). Ko nga mea o roto o te huka memeha o nga hua tomato kua maoa kua heke te roa o te roa-whero-whero (FR). (15). I whakatauhia e Xie nga whakatau rite i roto i te rangahau: ko te rama whero te whakaemi lycopene, engari ka huri te rama FR i tenei paanga. (13). He iti ake nga korero e pa ana ki nga paanga o te rama kikorangi ki te whanaketanga o nga hua tōmato, engari ko nga rangahau e whakaatu ana he iti ake te paanga o te rama kikorangi ki te nui o nga pūhui matū koiora i roto i nga hua tōmato, engari he nui ake mo te pumau o te tukanga. Hei tauira, kua kitea e Kong me etahi atu he pai ake te whakamahi i te rama kikorangi ki te whakaroa i te oranga o te tomato, na te mea ka nui ake te pakari o te hua. (16), ko te tikanga ko te maama kikorangi ka whakaroa i te mahi maoa, ka piki ake te nui o te huka me te poaka. Ko te whakamahinga o nga uhi kati hei tikanga whakahaere i te hanganga o te marama e whakaatu ana i te ahua rite. Ko te whakamahinga o te paninga me te whero teitei me te iti o te tuku marama puru ka piki ake te ihirangi lycopene mo te 25%. I roto i te whakakotahitanga me te photoperiod i piki mai i te 11 ki te 12 haora, ka piki te nui o te lycopene ma te 70% (17). I nga wa katoa kaore e taea i roto i nga rangahau te wehewehe tika i nga paanga o nga mea i runga i nga huringa o te hanganga matū o nga hua tōmato. Ina koa, i roto i nga ahuatanga o te kati kōtuhi, ka taea te whakanui ake i te hanganga o nga hua ma te teitei o te pāmahana, te whakaheke ranei i nga taumata wai. I tua atu, ka hono pea enei ahuatanga ki te momo momo-ira ki te momo me te waahanga whanaketanga (1, 18). Ka whai hua pea te korenga o te wai ki te kounga o te hua tomato na te pikinga o nga totoka wairewa katoa (te huka, te waikawa amino, me te waikawa waro), he puhui nui kei roto i nga hua. Ko te pikinga o te totoka wairewa ka pai ake te kounga o nga hua na te mea ka pa ki te reka me te reka (8).
Ahakoa nga paanga o te hihinga marama ki runga i te whakaeminga o nga metabolites tipu, me mohio te whanui mo nga ahuatanga rereke rereke mo te whakapai ake i te kounga o te tōmato. No reira, ko te whainga o tenei rangahau he arotake i te paanga o etahi atu rama e whakamahia ana i roto i te kati kōtuhi ki te whakaeminga o nga metabolites tuatahi me te tuarua i roto i nga momo momo tōmato. Ko nga huringa i roto i nga ahuatanga o te punaha rama ka taea te whakarereke i te hanganga o nga metabolites tuatahi me te tuarua o nga hua tōmato. Ko te matauranga kua whiwhihia ka pai ake te mohio ki te paanga o te marama ki te hononga i waenga i te tuku me tona kounga.
TE WHAKAMAHI ME TE METHODS
Rauemi Whakatipu me nga Tikanga Tipu I whakahaerehia nga whakamatautau i roto i te kati kōtuhi (4 mm pūtau polycarbonate) o te Institute of Soil and Plant Sciences, Latvia University of Life Sciences and Technologies 56°39'N 23°43'E i te tau 2018/2019, 2019/2020, me te 2020/2021 te mutunga o te ngahuru-te timatanga o te puna.
Ko nga maara Tomato (Solanum lycopersicum L.) kua honohia ki te hokohoko "Bolzano F1" (te tae hua—karaka), "Chocomate F1" (te tae hua—whero-parauri), me nga momo momo hua whero "Diamont F1," "Encore F1," me te " Strabena F1” i whakamahia. E rua nga upoko o ia tipu, a, i te wa e tipu ana, ka taia ki runga i te waea teitei. Ko nga tipu kua riro, tuatahi, ka whakatokia ki roto i nga ipu kirihou pango 5 L me te "Laflora" tïpako peat KKS-2, pHKCl 5.2-6.0, me te rahi hautau 0-20 mm, ranunga PG (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3, Ca 1.78%, me te Mg 0.21%. I te wa i tae atu ai nga tipu ki roto i te waituhi, ka whakatokia ki roto i nga ipu kirihou pango 15 L me te "Laflora" peat substrate KKS-2. He wairakau nga tipu kotahi i te wiki me te 1% otinga oKristalon Green (NPK 18-18-18) me te Mg, S, me nga microelements i te wa o te tipu tipu o te tipu me te Kristalon Whero (NPK 12-12-36) me nga microelements ranei 1 % Ca(KORE3)2 i roto i te wahanga whakawhānau, kia 300 ml ia rita o te substratum.
Ko te nui o te wai i roto i nga ipu otaota i mau tonu ki te 50-80% o te kaha pupuri wai. He 20-22 te toharite o te mahana/po°C/17-18°C.
Ko te pāmahana teitei i te ra (Maehe) kaore i neke ake i te 32°Ko te C me te iti o te pāmahana (Noema) i te po kaore <12°C. Kua ine ano te pāmahana i raro i nga rama i te tawhiti 50, 100, me te 150 cm mai i te rama. I kitea i raro i te HPSL 50 cm mai i te rama, he 1.5 te pāmahana°C teitei ake i raro i era atu. Kaore i kitea nga rereketanga o te pāmahana i te taumata hua.
Nga Tikanga Rama
I whakatipua te Tomato i nga wa o te ngahuru-koanga ma te whakamahi i etahi atu rama rama me te 16 haora o te wa whakaahua. E toru nga puna rama rereke i whakamahia: Led cob Helle top LED 280 (LED), rama whakauru (IND), me HPSL Helle Magna (HPSL). I te tihi teitei, ka whiwhi nga tipu 200 ± 30 ^mol m-2 s-1 i raro i te LED me te HPSL me te 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 i raro i nga rama IND. Ko te tohatoha o te tiaho marama e whakaatuhia ana i rotoKo nga ahua 1,2. I kitea te kaha o te marama me te tohatoha maataki e te mita maramara a-ringa MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Germany, UK).
He rereke nga rama i whakamahia i roto i to raatau tohatoha maramara. Ko te mea tino rite ki te ra i te wahanga whero (625-700 nm) o te hihinga ko HPSL. Ko te rama IND i tenei waahanga o te awhiowhio i 23.5% te iti ake o te marama, engari he tata ki te 2 nga wa nui atu te LED. Ko te rama karaka (590-625 nm) i tukuna te nuinga e HPSL, ko te rama matomato (500-565 nm) i tukuna te nuinga e IND, ko te rama kikorangi (450-485 nm) i tukuna te nuinga e LED, engari ko te rama papura (380450 nm) i tukuna te nuinga e te rama IND. I te whakatairite i te katoa o te tuāwhiorangi o te marama ka kitea, ko te puna rama LED me whakaaro ko te mea tino tata ki te ra me te IND me kiia ko te mea tino koretake i roto i nga tikanga o te hihinga.
Te Tangohanga me te Whakataunga o nga Hangarau
Kohia nga hua Tomato i te wa e maoa katoa ana. Ka hauhake nga hua kotahi i te marama timata i te waenganui o Noema ka mutu i te Maehe. Ka tatauhia nga hua katoa, ka paunatia. I te iti rawa, e 5 nga hua mai i ia momo rereke (mo te cv "Strabena" -8-10 hua) i whakatauirahia hei tātari. Ko nga hua Tomato ka kuia ki roto i te parakore ma te whakamahi i te whakaranu ringaringa. Mo ia tawhā i arotakehia, e toru nga tukuruatanga i tātarihia.
Te whakatau i te Lycopene me te в-Karotene
Hei whakatau i te kukū o te lycopene me te в-Karotene, he tauira o te 0.5 ± 0.001 g mai i te puree tōmato ka paunatia ki roto i te ngongo me te 10 mL o te tetrahydrofuran (THF) ka tapirihia. (19). I hiritia nga ngongo me te pupuri i te pāmahana rūma mo te 15 meneti, ka wiriwiri i etahi wa, ka mutu ka whakamaarama mo te 10 meneti i te 5,000 rpm. Ko te whakaurunga o nga supernatants i whiwhi i whakatauhia ma te spectrophotometric ma te ine i te whakaurunga i te 663, 645, 505, me te 453 nm, katahi ko te lycopene me te в-Karotene (mg 100 mL-1) i tātaihia i runga i te whārite e whai ake nei.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 x Аб45 + 0.372 x A505– 0.0806 x A453 (1)
Cmotokā = 0.216 x A663 – 1.22 x A645 – 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
kei hea A663, A645, A505, me A453—ko te whakaurunga i te roangaru rite (20).
Ko te lycopene me в-Ko nga kuhanga karotene e tohuhia ana hei mg gF-M1 .
Te Whakataunga o te Tapeke Phenols
I paunatia he tauira 1 ± 0.001 g mai i te puree tōmato ki roto i te ngongo kua oti te tohu me te 10 ml o te whakarewa (methanol/wai maturu/waikawa puota 79:20:1) ka tapirihia. Ka hiritia nga ngongo kua oti te tohu, ka ruia mo te 60 meneti i te 20°C i roto i te pouri, katahi ka centrifuge mo te 10 min i te 5,000 rpm. I whakatauhia te katoa o te kukū phenol ma te whakamahi i te tikanga Folin-Ciocalteu spectrophotometric (21) me etahi whakarerekētanga: Ko te reagent Folin-Ciocalteu (he 10 nga wa i whakarewahia ki roto i te wai whakamaroke) ka taapirihia ki te 0.5 ml o te tangohanga, a, i muri i te 3 meneti ka taapirihia te 2 mL konutai warowaihā (Na.2CO3) (75 gL-1). I konatunatuahia te tauira, a, i muri i te 2 h incubation i te pāmahana rūma i roto i te pouri, ka inehia te mimiti i te 760 nm. Ko te kukū o te tapeke pūhui phenolic i tātai mā te whakamahi i te ānau whakatikatika, ā, ka whiwhi whārite 3, ka tohuhia hei rite te waikawa gallic (GAE) mo ia 100 g o te papatipu tōmato hou.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
kei hea A760-te horomitanga i te roangaru rite me te m— papatipu o te tauira.
Te Whakataunga o Flavonoids
Ko te tauira o te 1 ± 0.001 g mai i te pararei tōmato i paunatia ki roto i te ngongo kua oti te tohu me te 10 mL te waihano ka tapirihia. Ka hiritia nga ngongo kua oti te tohu, ka ruia mo te 60 meneti i te 20oC i roto i te pouri, katahi ka centrifuge mo te 10 min i te 5,000 rpm. Ko te tikanga colorimetric (22) i whakamahia ki te whakatau i nga flavonoids me nga huringa iti: 2 mL o te wai maru me te 0.15 mL o te 5% konutai nitrite (NaNO.2) ka tāpirihia te otinga ki te 0.5 mL o te tangohanga. I muri i te 5 meneti, he 0.15-mL o te 10% otinga o te konumohe pūhaumāota (AlCl3) i tapirihia. I tukuna te ranunga kia tu mo tetahi atu 5 meneti me te 1mL 1 M te wairewa konutai waikawa (NaOH) ka taapirihia. I konatunatuahia te tauira, a, i muri i te 15 meneti i te mahana o te rūma, ka inehia te whakauru i te 415 nm. I tatauhia te katoa o te kukū flavonoids ma te whakamahi i te ananga whakatikatika me te Wharite 4, ka whakaatuhia ko te nui o nga catechin e rite ana (CE) mo ia 100 g o te taumaha o te tomato hou.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
kei hea A415-te horomitanga i te roangaru rite me te m— papatipu o te tauira.
Te Whakataunga o te Maataa maroke me te Maamaa Wairewa I whakatauhia te mea maroke ma te whakamaroke tauira i roto i te whakamaroke i te 60oC.
Te tapeke o te totoka whakarewa (kua kiia hei ◦Brix) i inehia ki te inenga whakaata (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) kua tohua ki te 20oC me te wai parakore.
Te Whakataunga o te Titratable Acidity (TA)
Ko te tauira o te 2 ± 0.01 g mai i te pararei tōmato i paunatia ki roto i te ngongo kua oti te whakamaarama ka tapirihia te wai makuku ki te 20 mL. I hiritia nga ngongo kua puta, ka ruia mo te 60 meneti i te mahana o te rūma, katahi ka centrifuge mo te 10 meneti i te 5,000 rpm. 5 mL aliquots i titrated ki te 0.1 M NaOH i te aroaro o te phenolphthalein.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
kei hea a VNaoH-rōrahi o te 0.1 M NaOH, Vt—te rōrahi katoa (20 mL), me te Vs—te rōrahi tauira (5 mL).
Ko nga hua ka whakaatuhia hei mg o te waikawa citric mo ia 100 g o te taumaha hou o te tōmato. 1 mL 0.1 M NaOH e rite ana ki te 6.4 mg waikawa citric.
Te Whakataunga o te Taurangi Taste (TI)
I tatauhia he TI ma te whakamahi i te whārite 6 (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Ngā Tātari Tauanga
I whakamatauria te taurite me te riterite o nga tatauranga whakamaarama mo nga tirohanga 354. I whakamahia te whakamatautau Shapiro-Wilk mo te aromatawai i te ahua o ia huinga o nga momo momo me nga maimoatanga rama. Hei whakatau i te riterite o nga rereketanga, i whakahaerehia te whakamatautau a Levene. I whakamahia te whakamatautau Kruskal-Wallis ki te tirotiro i nga rereketanga i waenga i nga tikanga rama. I te wa i kitea nga rereketanga nui o te tatauranga, ka whakamahia te whakamatautau a Wilcoxon post-hoc me nga whakatikatika a Bonferroni mo nga whakataurite takirua. Ko te taumata hiranga e whakamahia ana i roto i te tuhinga, nga ripanga me nga kauwhata ko a = 5%, ki te kore he korero kee.
Tuhinga
Ko te rahi o nga hua Tomato me nga tawhā matū koiora hua he ira i whakatauhia, engari he nui te awe o nga tikanga maara ki enei ahuatanga. Ko nga hua tino nui ka kohia mai i te "Diamont" (88.3 ± 22.9 g) me nga hua iti rawa ka hauhake mai i "Strabena" (13.0 ± 3.8g), he momo momo hereni. He rereke ano te rahi o nga hua i roto i te momo mai i te wa o te kotinga. Ko nga hua nui rawa atu i hauhaketia i te timatanga o te whakaputanga, ka iti haere te rahi o nga tōmato i te tipu haere o nga tipu. Heoi, me tohu na te nui haere o te maramatanga maori i te mutunga o Maehe, kua piki paku te rahi o nga tōmato.
I roto i nga tau e toru, i hauhaketia te nui o nga hua tōmato ma te whakamahi HPSL hei rama taapiri. Ko te hekenga hua i raro i te LED he 16.0%, i raro i te IND – 17.7% ka whakaritea ki te HPSL. He rereke nga momo momo tomato ki nga rama taapiri. Ko te piki ake o te hua, ahakoa he iti noa te tatauranga, i kitea mo te cv "Strabena", "Chocomate" me "Diamont" i raro i nga LED. Mo te cv "Bolzano" kaore he rama rama rama, IND ranei i pai, ko te whakahekenga o nga hua katoa ma te 25-31% i kitea.
I roto i te toharite, he iti ake te maroke o nga hua tomato me nga totoka whakarewa, kaore i te tino reka, he iti ake te karotenoid me te phenols. Ko te mea iti rawa te pa ki te rahi o nga hua ko te waikawa. Ka kitea he hononga nui i waenga i te mea maroke me te kiko totoka whakarewa me te TI (rn=195 > 0.9). Ko te whakarea hononga i waenga i te mea maroke, te totoka wairewa ranei me te karotenoid (lycopene me te karotene) me te phenol kei waenga i te 0.7 me te 0.8 (Whakaatu 3).
Kua whakaatuhia e nga whakamatautau, ahakoa he nui nga rereketanga o nga tawhā i akohia i waenga i nga rama e whakamahia ana i etahi wa, he iti noa nga tawhā ka tino rerekee i raro i te awe o te puna marama e whakamahia ana i te wa katoa o te tipu me te whai whakaaro ki te momo me te toru. nga wa tipu (1 Ripanga). Ka taea te kii he nui ake nga mea maroke o nga matomato o nga momo katoa e tupu ana i raro i te HPSL (1 RipangaaWhakaatu 5).
Te Taumaha Hou, te Maata maroke, me te Toka Wairewa
Ko te taumaha me te rahi o nga hua ka whakawhirinaki ki nga ahuatanga tipu o te tipu. Ahakoa he rereke nga momo, ko te toharite o nga hua o te tōmato e tipu ana i raro i nga rama whakauru he 12% iti ake i raro i te HPSL me te LED. He rereke te ahua o nga momo rereke ki te rama rama taapiri. Ko nga hua nui ake ka hangaia i raro i nga LED e "Chocomate" me "Diamont," engari ko te taumaha hou o "Bolzano" kei te 72% anake o te taumaha o te tōmato i raro i te HPSL. Ko nga hua o te "Encore" me te "Strabena" i whakatipuhia i raro i te rama rama rama LED me te IND he rite te taumaha, he 10 me te 7% te iti ake, i nga tōmato i whakatipuhia i raro i te HPSL (Whakaatu 4).
Ko te ihirangi maroke tetahi o nga tohu o te kounga o nga hua. Ka hono ki te ihirangi totoka whakarewa me te whakaawe i te reka o te tōmato. I a maatau whakamatautau, he rereke te ahua o te mea maroke o te tōmato i waenga i te 46 me te 113 mg g-1. Ko te nui o nga mea maroke (i te toharite 95 mg g-1) i kitea mo te momo here "Strabena." I roto i etahi atu momo maara tōmato, ko te nui o nga mea maroke (i te toharite 66 mg g-1) i kitea i roto i te “Chocomate” (Whakaatu 5).
I te wa o te whakamatautau, ko te ihirangi waikawa waro, e kiia ana ko te waikawa citric (CA) e rite ana ki roto i te tōmato, te toharite mai i te 365 ki te 640 mg 100 g-1 . Ko te tino ihirangi waikawa waro i kitea i roto i te cherry tomato cv "Strabena," he toharite o 596 ± 201 mg CA 100 g-1, engari ko te iti rawa o te waikawa waro i kitea i roto i te hua kowhai cv "Bolzano," he toharite o 545 ± 145 mg CA 100 g-1. He tino rerekee te ihirangi waikawa pararopi ehara i te mea anake i waenga i nga momo, engari i waenga ano i nga waa whakatauira; heoi, i te toharite, he nui ake te ihirangi waikawa waro i kitea i roto i nga tōmato i whakatipuria i raro i nga rama IND (he nui ake te HPSL me te LED ma te 10.2%).
I te toharite, i kitea te nui o nga mea maroke i roto i nga hua i tupu i raro i te HPSL. I raro i te rama IND, ka heke te ihirangi maroke o te hua tōmato e 4.7-16.1%, i raro i te LED o 9.9-18.2%. Ko nga momo e whakamahia ana i roto i nga whakamatautau he rereke te aro ki te marama. Ko te iti rawa o te hekenga o te mea maroke i raro i nga ahuatanga marama rereke i kitea mo cv "Strabena" (5.8% mo te IND me te 11.1% mo te LED, te ahua) me te tino hekenga o te mea maroke i raro i nga ahuatanga marama rereke i kitea mo cv "Diamont"(16.1% me te18.2 .XNUMX% ia).
I te toharite, he rereke te ihirangi totoka whakarewa i waenga i te 3.8 me te 10.2 ◦Brix. Waihoki, mo te mea maroke, i kitea te tino totoka wairewa i roto i te maara tōmato here "Strabena" (i te toharite 8.1 ± 1.0 ◦Brix). Ko te cv tōmato "Diamont" he iti rawa te reka (i te toharite 4.9 ± 0.4 ◦Brix).
Ko nga rama taapiri i tino pa ki nga totoka wairewa o nga momo maara Tomato "Bolzano," "Diamont," me "Encore." I raro i te rama rama, ka tino heke te ihirangi totoka whakarewa i roto i enei momo ki te rite ki te HPSL. He iti ake te painga o te rama IND. I raro i enei tikanga rama, ko te tipu o te tomato "Bolzano" me "Strabena" he 4.7 me te 4.3% te nui ake o te huka i raro i te tipu HPSL. Kia aroha mai, ehara tenei pikinga i te tino nui (Whakaatu 6).
Tomatoes TI rerekē i 0.97 ki 1.38. Ko te tino reka ko te tōmato o cv "Strabena," i te toharite TI ko 1.32 ± 0.1 me te iti ake te reka ko te tōmato o cv "Diamont," i te toharite TI he 1.01 ± 0.06 anake. Ko te TI teitei he tipu tōmato "Bolzano," i te toharite TI (1.12 ± 0.06), whai muri ko "Chocomate," i te toharite TI (1.08 ± 0.06).
I te toharite, kaore te TI e tino pa ki te puna rama, engari mo te cv "Strabena," kei reira nga hua i raro i te rama IND
TAPU 1 | P-nga uara (whakamatautau a Kruskal-Wallis) o nga paanga o nga rama taapiri rereke ki te kounga o nga hua tomato (n = 118).
tawhā |
“Bolzano” |
“Karakareti” |
“Encore” |
“Diamona” |
“Strabena |
Te taumaha hua |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
He mea maroke |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
He totoka whakarewa |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Te waikawa |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Taupū reka |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-karotene |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Phenols |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
flavonoids |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Nga taumata whakahirahira "***"0.001,"**"0.01, me te"*"0.05. |
|
kia piki ake te TI ki te HPSL e 7.4% (LED e 4.2%) ki te rite ki te HPSL me te cv "Diamont" i raro i nga tikanga rama e rua kua whakahuahia kua heke iho i te 5.3 me te 8.4%, i kitea.
Te ihirangi karotenoid
He rereke te kukū o te Lycopene i roto i te tōmato mai i te 0.07 (cv “Bolzano”) ki te 7 mg 100 g-1 FM (“Strabena”). He iti ake te ihirangi lycopene ki te rite ki te "Diamont" (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) me te "Encore" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) i kitea i roto i nga hua parauri-whero o te "Chocomate" (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 FM).
I te toharite, ko nga hua mai i nga tipu i whakatipuhia i raro i nga rama IND kei roto i te 17.9% te nui ake o te lycopene ki te HPSL. Kua whakatairangahia e te rama rama te whakahiato lycopene, engari ki te iti ake, i te toharite o te 6.5%. He rereke nga paanga o nga puna marama i runga i te maara. Ko nga rereketanga nui i roto i te lycopene biosynthesis i kitea mo "Chocomate." Ko te pikinga o te ihirangi lycopene i raro i te IND i whakaritea ki te HPSL he 27.2% me raro iho i te LED e 13.5%. Ko te "Strabena" te mea iti rawa te tairongo, me nga huringa o te 3.2 me te -1.6%, i whakaritea ki te HPSL (Whakaatu 7). Ahakoa nga hua tino whakapono, kaore te tukatuka pangarau o nga raraunga e whakau ana i tona pono (1 Ripanga).
I te wa o te whakamatautau, в-Ko te ihirangi karotene i roto i te tōmato mai i te 4.69 ki te 9.0 mg 100 g-1 FM. Ko te teitei в-i kitea te ihirangi karotene i roto i te cherry tomato cv "Strabena," he toharite o 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM, engari ko te iti rawa в-Ko te ihirangi karotene i kitea i roto i te hua kowhai cv "Bolzano," he toharite o 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 FM.
I kitea nga rereketanga nui i roto i te karotene i waenga i nga momo tipu i raro i nga rama taapiri rereke. Ko te Cv "Bolzano" i whakatipuhia i raro i te LED e whakaatu ana i te hekenga nui o te ihirangi karotene (ma te 18.5% ka whakaritea ki te HPSL), i te mea ko te "Chocomate" te iti rawa o nga ihirangi karotene i raro i te HPSL i roto i nga hua tōmato (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM.-1) a kua piki ake e 34.3% i raro i te LED me te 46.4 % i raro i nga rama IND (Whakaatu 8).
Te Ihirangi Phenolics me te Flavonoids
Ko te ihirangi phenol o nga hua tōmato he rereke te toharite mai i te 27.64 ki te 56.26 mg GAE 100 g-1 FM (2 Ripanga). Ko te tino kiko o te phenol ka kitea mo te momo "Strabena" me te iti rawa o te phenol ka kitea mo te momo "Diamont." He rereke te ahua o te phenol i runga i te wa e maoa haere ana nga hua, na reira he nui nga rerekee i waenga i nga waa whakatauira rereke. Ko tenei ka arahina ki te meka ko nga rereketanga i waenga i nga tōmato i tupu i raro i nga rama rereke kaore i te nui.
Ahakoa ko nga rereketanga nui i waenga i nga momo rama taapiri ka puta anake i roto i te take o te cv "Chocomate," ko te nuinga o te ihirangi flavonoid o nga hua i tupu i raro i te rama ko te 33.3%, engari kei raro i te LED e 13.3% teitei ake. I raro i nga rama IND, ka kitea nga rereketanga nui i waenga i nga momo, engari i raro i te LED ko te rereketanga kei roto i te 10.3-15.6%.
Kua kitea e nga whakamatautau he rereke nga momo momo Tomato ki nga rama taapiri e whakamahia ana.
Kaore i te tūtohutia kia tipu te cv "Bolzano" i raro i te rama rama rama rama rama rama ranei na te mea i roto i tenei rama, he rite nga tawhā ki nga mea kua riro mai i raro i te HPSL, he iti ake ranei. I raro i nga rama rama, ka tino heke te taumaha o te hua kotahi, te mea maroke, te totoka whakarewa, me te karotene. ( Whakaatu 9 ).
TAPU 2 | Ihirangi o te tapeke phenolics [mg rite te waikawa gallic (GAE) 100 g-1 FM] me te flavonoids [mg waikawa citric (CA) 100 g-1 FM] i roto i nga hua tōmato i tupu i raro i nga rama rama rereke.
tawhā |
“Bolzano” |
“Karakareti” |
“Encore” |
“Diamona” |
“Strabena” |
Phenols |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
ind |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
arahina |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
flavonoids |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
ind |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
arahina |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
He rereke nga tikanga ka tohua ki nga reta rereke. |
Kaore i rite ki a "Bolzano," "Chocomate" i raro i te rama rama ka piki ake te taumaha o te hua kotahi me te nui o te karotene. Ko etahi atu tawhā kaore he mea maroke me nga mea totoka wairewa he teitei ake i nga hua ka riro mai i raro i te HPSL. I roto i tenei momo momo, ko te rama whakaurunga e whakaatu ana i nga hua pai (Whakaatu 9).
Mo te cv "Diamont," ko nga tohu e whakatau ana i nga ahuatanga reka ka tino heke i raro i te rama rama, engari ka piki ake te ihirangi o te poaka me te flavonoids. (Whakaatu 9).
Ko nga tipu "Encore" me "Strabena" te mea tino kore e aro ki te maimoatanga marama taapiri. Mo te "Encore," ko te tawhā anake e pa ana ki te awhi rama rama ko te ihirangi totoka whakarewa. Ko te "Strabena" he ahua pai ki nga huringa o te hanganga o te marama. I penei pea na nga ahuatanga ira o te momo momo, i te mea koinei anake te momo momo tomato here i whakauruhia ki roto i te whakamatautau. I tohuhia e te teitei ake o nga tawhā i akohia. Na reira, kaore i taea te kite i nga huringa o nga tawhā i akohia i raro i te awe o te marama (Whakaatu 9).
Tuhinga o mua
Ko te taumaha toharite o nga hua tōmato e hono ana ki te taumaha o te momo momo; ahakoa, kaore i tutuki. Ko te tikanga tenei mo te maara, kaua ki te kounga o te rama, na te mea he iti te wai ka taea te whakamahi ki roto i te tïpako peat, tera pea ka whakaiti i te taumaha o nga hua, engari ka piki ake te kukū o nga matū hohe me te whakapai ake i te waiwai o te reka. (24). Ko te huringa iti rawa o te taumaha toharite o nga hua o te "Encore F1" na te puna rama ka tohu i te pai o tenei momo ki te kounga o te rama. Ka rite tenei ki te arotake o te kaupapa (25). Ko te hua me te kounga o te tōmato e pa ana ki te kaha o te rama taapiri e whakamahia ana, engari na tona kounga hoki. Ko nga hua e whakaatu ana he iti ake nga hua i hangaia i raro i nga rama IND. Heoi, he iti ake pea nga hua i puta mai na te iti o te kaha o nga rama whakauru ahakoa te mea ko te waahanga nui o nga rama whakauru he whanui nga roopu ngaru matomato. Ko nga raraunga e whakaatu ana ko te whakanui ake i te nui o te rama whero ka uru ki te piki ake o te taimaha hou o nga tōmato, engari kaore e pa ki te piki o te ihirangi maroke. Ko te ahua nei na te rama whero i whakaihiihi i te pikinga o te wai i roto i nga tōmato. Engari, ko te pikinga o te rama kikorangi ka whakaiti i te kiko maroke o nga momo momo tomato katoa. Ko te mea iti rawa ko te maara tōmato kōwhai "Balzano". He maha nga rangahau i whakaatu ko te photosynthesis i raro i te whakakotahitanga o te rama whero me te kikorangi ka nui ake i raro i te rama HPS, engari he rite nga hua hua. (12). Ko Olle raua ko Virsile (26) I kitea ko nga rama rama whero e whakanui ana i nga hua o te tōmato me te tohu i nga kitenga o a maatau rangahau e kii ana ko te taapiri teitei o nga ngaru whero ka piki ake nga hua. I roto i te whakaaro rite, Zhang et al. (14) e whakaatu ana ko te taapiri i te rama FR me nga rama whero me te HPSL ka piki ake te maha o nga hua. Ko te taapiri i te rama puru me te whero whero i hua i te maoatanga moata o nga hua tōmato. Ka tohu pea tenei he nui ake te papatipu hua i raro i nga rama rama mo nga maara "Chocomate F1" me "Diamont F1", i te mea ka maoa wawe nga hua hou. I runga i nga hua, ka whakaatuhia e o maatau korero ehara i te mea ko te pikinga o te rama whero te mea nui ki te whakanui ake i nga hua, engari ko te pikinga o te rama whero i runga i te rama kikorangi.
I te mea ko tetahi o nga momo tino pai o te tomato a te kaihoko he reka, he mea nui kia mohio koe ki nga huarahi ka taea te whakarei ake i tenei ahuatanga. Heoi ano, ka whakarereketia e nga momo ahuatanga taiao (27). He taunakitanga kei te pa ano te hanganga kounga o te marama ki nga matū koiora o nga hua tōmato. Ko nga ihirangi huka memeha o te hua tomati kua maoa i te hekenga i te roa o te roanga o te marama FR (15). Kong et al. (16) Ko nga hua i whakaatu ko te maimoatanga rama kikorangi i tino nui ake nga totoka wairewa katoa. Ka nui ake te nui o te huka i roto i nga tipu ma te rama kaakaariki, kahurangi me te whero (28). Kare a maatau whakamatautau i te whakapumau, na te mea ko te pikinga o te rama kikorangi me te rama whero kua wehe ke te whakaheke i te ihirangi totoka whakarewa i te nuinga o te waa. I kitea e o maatau hua ko te taumata teitei o te huka wairewa i kitea i raro i te HPSL e kawe mai ana i te waahanga nui rawa atu o te rama whero atu i etahi atu rama me te whakanui i te pāmahana tata ki nga rama. He hononga tenei ki nga rangahau o mua kei hea nga rangahau mo Erdberga et al. (29) i whakaatu mai ka piki ake te ihirangi o te huka memeha, te waikawa waro me te nui haere o nga horopeta ngaru whero. He rite nga hua i puta i etahi atu rangahau. He nui ake te taumaha hua o te tōmato i roto i nga tipu kua whakamaramahia ki nga rama HPS ka whakatauritea ki nga tipu mai i nga rama rama (8.7-12.2% i runga i te maara) (30).
Engari, ko nga rangahau a Dzakovich et al. (31) i whakamatauria ko te kounga o te rama taapiri (HPSL ma nga rama rama) kaore i tino pa ki te matū-ahua (te katoa o te totoka whakarewa, te waikawa titratable, te ihirangi waikawa ascorbic, te pH, te katoa o te phenolics, me te flavonoids me te carotenoids rongonui) me nga ahuatanga mohio o nga tōmato whakatipu kati kōtuhi. E whakaatu ana tenei ko te nui o te huka whakarewa i roto i nga hua ka pa ki nga ahuatanga takitahi, engari na o raatau huinga. I roto hoki i a maatau whakamatautau kaore i kitea he riterite i waenga i nga awe o te marama ki te ihirangi waikawa. Ina koa, me aro atu nga rangahau a meake nei ki te hononga i waenga i nga momo me te marama, engari ki te hononga i waenga i te maara me te marama. He teitei ake te ihirangi matū maroke i roto i te "Chocomate F1" me "Strabena F1." He rite tenei ki a Kurina et al. (6), i te toharite, ko nga whakaurunga whero-parauri he nui ake nga mea maroke (6.46%). Nga rangahau o Duma et al. (32) I whakaatu mai i te whakatairite i te papatipu hua me te TI, ka kitea he nui ake te TI mo nga tōmato iti, nui ake ranei. Nga whakamatautau a Rodica et al. (23) I whakaatu mai he here me te parauri te tae whero o te tōmato he nui ake te totoka wairewa. I roto i tenei rangahau, e tohuhia ana ko te nui o nga puhui waro e whakatau ana i te reka o nga hua ka whakawhirinaki ki te hua o te maara.
Ko te whakamohiotanga ki nga rama rama rama whero me te puru ka piki ake te lycopene me te в- ihirangi karotene (13, 29, 33, 34). Dannehl et al. (12) Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te lycopene me te lutein kei roto i te tōmato he 18 me te 142% teitei ake i te wa e pa ana ki te taputapu LED. Heoi, в-Kaore i rereke te ihirangi karotene i waenga i nga maimoatanga marama. Ntagkas et al. (35) i whakaatu ko te zeaxanthin, te hua o в- te hurihanga o te karotene, ka piki ake nga hua tōmato i raro i te rama kikorangi me te maama. I roto i tenei rangahau, ko enei korero he mea pono anake mo "Bolzano F1" i kitea te nui o te lycopene i raro i te maimoatanga LED, engari в-Karotene i whakautu kino ki tenei maimoatanga. I takea pea tenei na nga ahuatanga ira i te mea ko "Bolzano F1" he maara karaka-hua noa i roto i tenei rangahau. I etahi atu rangahau, me nga momo hua whero me te parauri, te nui rawa o te lycopene me te в-i kitea te karotene i raro i nga rama Induction e kore e whakau i nga ahuatanga o nga tau o mua (29). I kitea e o maatau whakamatautau ka piki ake te kiko o te lycopene o nga momo momo momo hua whero whero me te piki haere o te marama kikorangi. He rereke, ko nga huringa o te ihirangi karotene i roto i nga momo marau rereke ka kore e whakatau i nga tikanga e rite ana ki nga maara tomato katoa e whakamahia ana i roto i nga whakamatautau. E tohu ana tenei rereketanga ki te hiahia mo etahi atu whakamatautau mo te kaupapa a muri ake nei. He rite ano te ahua o te urupare ki te marama na te ahua o te maara i kitea me te nui o te phenolsand flavonoids. Ko nga momo hua whero me nga hua parauri katoa i whakaatu i nga hua pai ake i raro i nga rama IND, i te wa i whakautu a "Bolzano F1" me nga hua teitei ake ki te HPSL me nga rama rama kaore he rereketanga nui. Ko tenei rangahau e pa ana ki nga kitenga a Kong: ko te maimoatanga marama puru i tino arahi ki te kukū ake o nga pūhui phenolic takitahi (waikawa chlorogenic, waikawa caffeic, me te mahi) (16). Ko te rama whero tonu ka tino piki ake te lycopene, в-carotene, te katoa o te phenolic content, te tapeke flavonoids, me te mahi antioxidant i roto i te tōmato (36). I a maatau rangahau o mua, he rereke te rerekee o te flavonoids; no reira, kaua nga paanga o te roangaru marama e kiia he mea nui.
Ko te nui o te phenol kua piki ake ki te tipu haere o te marama kikorangi e whakaratohia ana e nga rama rama (29), he rite ano tenei ki ta maatau rangahau. I whakahuahia i roto i nga mahi a etahi atu kairangahau ko te rongo ki te UV, te rama LED ranei kare he paanga ki te katoa o nga pūhui phenolic, ahakoa te mea e mohiotia ana nga maimoatanga marama e rua ki te whakarereke i te whakaaturanga o nga momo ira e uru ana ki te koiora o nga pūhui phenolic me te carotenoids. (36). Me korero ano me te taumaha o nga hua, karekau he rerekeetanga nui i roto i nga puhui matū i roto i te "Encore F1" na te ngawari o te maimoatanga. Ma tenei ka taea te kii ka taea e te maara "Encore F1" te pai ki te hanga marama. Ka whakapumau a maatau whakamatautau i nga raraunga tuhinga e whakanuia ana te whakahiatotanga o nga metabolites tuarua e te nui o te rama kikorangi me te pikinga o te marama kikorangi i roto i te punaha rama.
Ko nga hua ka puta ko nga waahanga matū, tae atu ki nga huka-wairewa-waikawa me o raatau owehenga, e pa ana ki te reka o te momo, ka whakawhirinaki nui ki nga ira o te momo. Ko te reka pai o te tōmato e tohuhia ana ehara i te mea ko te whakakotahitanga o nga momo-ahua motuhake me nga matū koiora, engari na te nui hoki. Otirā, ko te ōwehenga me te nui o te waikawa me te huka e tohu ana i te reka o te kukū me te kounga teitei. I roto i tenei rangahau, ko te hononga pai i waenga i nga huka wairewa me nga waikawa titratable he ~0.4, e hono ana ki te rangahau a Hernandez Suarez, i kitea ai he 0.39 te hononga pai i waenga i nga tohu e rua. (37). I roto i nga rangahau o Dzakovich et al. (31), i tohuhia te Tomato mo te katoa o te totoka whakarewa, te waikawa titratable, te ihirangi waikawa ascorbic, te pH, te tapeke phenolic, me te flavonoids me te karotenoids rongonui. I tohuhia e o raatau rangahau ko te kounga o nga hua o te tomato kati he iti noa te paheketanga na te taapiri rama rama. I tua atu, ko nga raraunga a te roopu whakaaro a nga kaihoko i tohu ko nga tōmato i tipu i raro i nga momo maimoatanga rama he rite ki nga maimoatanga rama i whakamatauria. I kii te rangahau ka taea e te taiao marama hihiko o nga punaha whakangao kati kōtuhi te whakakore i nga paanga o nga roangaru o te marama e whakamahia ana i roto i a raatau rangahau mo nga waahanga motuhake o te kaawha tuarua o nga hua. (31). He waahi tenei ki te rangahau nei, na te mea ko nga whika kua whiwhi kaore i te whakaatu i nga ahuatanga maamaa me te maarama, e taea ai te kii he pai ake tetahi o nga rama mo te tomato i era atu. Heoi, ka whakamahia pea etahi rama mo etahi momo, hei tauira, he pai ake nga rama HPSL mo "Bolzano F1" me te rama rama e taunaki ana mo "Chocomate F1." E pa ana tenei ki te rangahau ko nga paanga o nga ahopae matawhenua rereke ki nga ahuatanga matū o te tomato i akohia. Bhandari etal. (38) i whakamarama mai ahakoa ko te whakakotahitanga o te tuunga o te ra ki te rangi me te whakakotahitanga o nga ngaru marama kitea, ka whai waahi nui ki te whakarereke i te hanganga matū o te tōmato; he momo karekau ki enei mahi. Ka taea e enei whakatau katoa te tohu ko te hanganga matū o te tōmato e whakawhirinaki ana ki te momo momo ira, na te mea ko te hononga o nga maara me nga mea tipu, ina koa me te rama, he tohu ira.
TE FAAHOPERAA
He rereke nga momo momo Tomato ki nga rama taapiri e whakamahia ana. Ko nga tipu "Encore" me "Strabena" te mea tino kore e aro ki te rama taapiri. Mo te "Encore," ko te tawhā anake e pa ana ki te awhi rama rama ko te ihirangi totoka whakarewa. Ko te "Strabena" he ahua pai ki nga huringa o te hanganga o te marama. I penei pea na nga ahuatanga ira o te momo momo, i te mea koinei anake te momo momo tomato here i whakauruhia ki roto i te whakamatautau. Kaore i te tūtohutia kia tipuhia nga hua karaka cv "Bolzano" i raro i te rama rama rama rama rama rama ranei na te mea kei roto i tenei rama nga tohu kei te taumata o te HPSL, he kino rawa atu ranei. I raro i nga rama rama, te taumaha o te hua kotahi, te mea maroke, te ihirangi totoka whakarewa, me te в-ka tino heke te karotene. Ko te taimaha hua kotahi me te nui o в-Karotene o nga hua tae whero-parauri cv "Chocomate" i raro i te rama rama ka tino piki ake. Ko etahi atu tawhā kaore he mea maroke me nga mea totoka wairewa he teitei ake i nga hua ka riro mai i raro i te HPSL.
Kua whakaatuhia e nga whakamatautau ko te HPSL e whakaihiihi ana i te whakaemi o nga metabolites tuatahi i roto i nga hua tomato. I roto i nga ahuatanga katoa, he 4.7-18.2% teitei ake te ihirangi totoka whakarewa ki etahi atu puna rama.
I te mea ka puta nga rama LED me te IND mo te 20% te marama puru-puru, ko nga hua e kii ana ko tenei waahanga o te awhiowhio e whakaihiihi ana i te kohinga o nga pūhui phenolic i roto i te hua ma te 1.6-47.4% ka whakaritea ki te HPSL. Ko te ihirangi o te carotenoids hei metabolites tuarua ka whakawhirinaki ki te momo me te puna marama. Ko nga momo hua whero ka nui ake te whakahiato в-karotene i raro i te rama LED me te rama IND.
Ko te waahanga kikorangi o te awhiowhio he nui ake te mahi ki te whakarite i te kounga hua. Ko te pikinga, te ine ranei o tona wahanga i roto i te katoa o te awhiowhiotanga e whakatairanga ana i te whakahiatotanga o nga metabolites tuarua (lycopene, phenols me flavonoids), ka heke te matū maroke me te kiko totoka whakarewa.
I runga i te nui o te paanga o te rerekeetanga ira ira i roto i te tomato me te whanaungatanga marama, me aro tonu etahi atu rangahau ki te whakakotahitanga o nga maara me nga momo awhiowhio marama taapiri hei whakanui ake i te ihirangi o nga puhui hohe koiora.
HE KORERO WHAKAWAWAteatanga RAraunga
Ko nga raraunga mata e tautoko ana i nga whakatau o tenei tuhinga ka tukuna e nga kaituhi, kaore he rahui.
NGA WHAKAMAHI AUTHOR
Ko IE te kaihautu mo te maara me te whakatauira, nga mahi taiwhanga, te ine ine, me te whai waahi ki te tuhi i te tuhinga. I puta te whakaaro a IA, i whai waahi ki te ako me te hoahoatanga, ko ia te kaihautu mo te tauira tauira tomato, te mahi taiwhanga, te ine ine, me te whai waahi ki te tuhi i te tuhinga. I whai waahi a MD ki te ako me te hoahoa, te arotautanga o nga tikanga tātari, te tātari i nga tauira i roto i te taiwhanga, me te tuku kupu tohutohu me nga whakaaro. I whai waahi a RA ki te tātari tauanga, te whakamaoritanga o nga raraunga, me te tuku kupu tohutohu me nga whakaaro mo te tuhinga. I whai waahi a LD ki te ako me te hoahoatanga, ko ia te kaihautu mo te tauira tomato, te mahi taiwhanga, te ine ine, me te tuku tohutohu me nga whakaaro mo te tuhinga. Ko nga kaituhi katoa i uru ki te tuhinga me te whakaae ki te putanga tuku o te tuhinga.
Tuhinga
I whakawhiwhia tenei rangahau e te Latvian Rural Development Programme 2014-2020 Mahi tahi, karanga 16.1 kaupapa Nr. 19-00-A01612-000010 Te whakatewhatewha i nga otinga auaha me te whanaketanga tikanga hou mo te pai me te pikinga o te kounga o te rängai kati kōtuhi o Latvian (IRIS).
WHAKAPUAKANGA
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Na te nui o te pāmahana i whakarereke i te kounga me te tuku i nga tawhā o te tōmato (Solanum lycopersicum L) me te taurite o nga momo momo momo. te whakamahi i nga tohu SSR. Heriona. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. He whakamarumaru a Lycopene ki te whara o te ngakau o te kiore. Bratisl Med J. (2019) 120: 919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. Tomato lycopene complex e tiaki ana i te whatukuhu mai i te whara o te cisplatin ma te pa ki te ahotea oxidative me te Bax, Bcl-2, me te HSP. whakapuakitanga. Nutr Cancer. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Te Painga Phytochemical me te Hypoglycemia o Tomato Lycopene Extract (TLE). Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. “Taste compounds in tomatoes”. In: Higashide T, ētita. Solanum Lycopersicum: Te Whakaputa, Te Matū-koiora me nga Painga Hauora. New York, Nova Science Publishers (2016). p. 179-187.
- 6. Kurina AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. Te hanganga matū koiora o nga hua tōmato he momo tae. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Te paanga o te ahotea wai i runga i nga punaha antioxidant me nga tawhā oxidative i roto i nga hua o te tomato (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Physiol Mol Biol Plants. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Te awenga o nga ahuatanga o te kounga o te tōmato i whakatipuhia i raro i te makuku pai me te matewai. Nga kai. (2017) 6:56. doi: 10.3390/kai6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics me te whanaketanga. Nga Hua Whakapai Ira Solanaceous. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Nga paanga o te rama taapiri mo te kawe pāhare pāporo me te tae hua o te tōmato i whakatipuhia ki te hydroponics. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED, HPS ranei i roto i nga whakapaipai? He rangahau take i roto i te rohi me te campanulas. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Te whakanui ake i te hua, te lycopene, me te ihirangi lutein i roto i te tōmato i tupu i raro i te awhi PAR tonu rama arahina. Tuhinga o mua Plant Sci. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Waiata SW, Su W, Sun GW, et al. Ko te taapiri o te rama kikorangi me te whero e whakatairanga ana i te whakahiatotanga lycopene i roto i nga hua tomato. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Waiata SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Ko te taapiri o te rama whero ka hua te maoa o mua o nga hua tōmato i runga i te hanga ethylene. Taiao Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Ko te taapiri o te rama whero-whero o runga ka whakaihiihi i te tipu o te tōmato i raro i te rama-a-roto me nga rama rama. J Integr Agric. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Ko nga paanga o te whakamaramatanga o te diode whakamarama i runga i te kounga o nga tomato here hou i tapahia i roto i te pouaka pouaka. rokiroki. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Ko te ihirangi Lycopene me te tohu tae o nga tomato ka pangia e te kati kōtuhi uhi. Sc Horticulturae. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad MR. Te werawera
i roto i nga tipu: he tirohanga. Taiao Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Ko te ihirangi o nga tipu tipu i roto i nga pepa pere whero me te kowhai. Sci Pap B Nga Mahi ahuone. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Tikanga ngawari mo te whakatau i te wa kotahi o te chlorophyll me te carotenoids i roto i nga hua tomato. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Te tātaritanga o te katoa o nga phenols me etahi atu taputapu waiora me nga antioxidants na roto i te reagent folin-ciocalteu. Nga Tikanga Enzymol. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Te kaha whakaahuru o te phytochemicals phenolic mai i nga momo momo paramu. Kai Chem. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Te whanaketanga o etahi tawhā kai o te hua tōmato i te wā nga wahanga hauhake. Hort Sci. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Whakawhanaketanga me nga hua o te tomato mara i raro i nga momo wai rereke. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Matapakinga pūtau me te rāpoi ngota e whakatau ana i te rahi o te hua. Trends Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Te awenga o te roangaru o te marama ki te tipu, te hua me te kounga kai o te huawhenua kati kōtuhi. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73: 1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Ko te whakakorenga mahi o te aukati invertase pakitara o te pakitara ma te whakarereketanga ira ka nui ake te huka o nga hua tomato kaore whakaiti i te taumaha hua. Sci Rep. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Te awenga o te roangaru o te marama ki runga i te tipu, te hua me te kounga kai o nga huawhenua o te whare. Ahuwhenua Kai Sci. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Nga huringa i roto i te hanganga matū koiora o te hua tōmato i raro i te awe o te kounga o te whakamarama. Key Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Te awenga o te rama taapiri ki runga i nga tawhā whaiaroaro kua tohua me te hua o nga tipu o te tomato. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Ka noho tonu nga ahuatanga matū me te tairongo o te tōmato kati kōtuhi hei whakautu ki te whero, kahurangi, me te whero tawhiti atu i te rama mai i te tuku rama. Hortscience. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. He whakaaro mo nga kaihoko e pa ana ki te pai o nga momo tomato rereke ki te kai. I roto i:
FoodBalt 2019: Nga Mahi o te 13th Baltic Conference on Food Science and Technology; 2019 Mei 2-3. Jelgava, Latvia: LLU (2019). p. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Ko te whakamaarama i mua i te hauhaketanga o te herewi tomato ka whakaiti i te wa e maoa haere ana, ka whakanui i te kukū o te karotenoid hua me te kounga o nga hua. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C, Guil-Guerrero JL, Enriquez LJ, Alvaro JE, Urrestarazu
M. LED-whakarei ake kai me te organoleptic kounga i roto i
hua tōmato muri hauhake. Postharvest Biol Technol. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis LF. Te whakarereketanga o te metabolome hua tomato ma te rama rama. Metabolites. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio R, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. Whakamahi i muri i te hauhaketanga o te Ultraviolet Light (UV) me te Light Emitting Diode (LED) hei whakarei ake i nga pūhui koiora i roto tōmato mātao. Ngota ngota. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/ngota ngota260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Te tātaritanga o te waikawa waro i roto i nga maara o te tōmato i hauhake i Tenerife. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Taiaox Te whakakotahi i te taunekeneke kaha mo nga ahuatanga o te kounga o te tomato (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Stress Whakahaere. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Nga Whakamaharatanga o nga Whakauru: Ko nga kaituhi e kii ana i whakahaerehia te rangahau i te kore o nga hononga arumoni, hononga putea ranei ka taea te kii he raruraru paanga.
Panui a te Kaiwhakaputa: Ko nga kerēme katoa e whakapuakihia ana i roto i tenei tuhinga na nga kaituhi anake, a ehara i te mea mo o raatau whakahaere hononga, o te kaiwhakaputa ranei, o nga kaiwhakatikatika me nga kaiarotake. Ko nga hua ka arotakehia i roto i tenei tuhinga, he kereme ranei na tana kaihanga, kaore i te whakamanahia, ka whakamanahia ranei e te kaiwhakaputa.
Mana pupuri © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis me Dubova. He tuhinga tuwhera tenei kua tohatohahia i raro i nga tikanga o te Raihana Whakaaetanga Creative Commons (CC BY).
Nga whai wāhitanga hou i roto i te mara kai kai | www.frontiersin.org