Mai i te tukunga tuatahitanga o to tatou Whenua AgTech Roto i te tau 2019, kua kaha tonu te aro me te whakangao moni mo nga mahi ahuwhenua o roto na te kaha o te whakatipu kai i roto i te taiao o roto. I konei ka kitea e koe te Whakahoutanga o roto AgTech Landscape mo te 2021 (tango mai i konei). I te taha o nga korero mo te mahi a tenei punaha whakangao e tipu haere ana ki te whakatika i nga wero kei mua i te waahanga kai katoa.
Ko Ag roto *ko* ta matou punaha kai
Ko tetahi o nga mea whakahirahira o te ahuwhenua o roto ko te moroiti o to tatou punaha kai. Ahakoa i roto i te kati kōtuhi, i te taiao kore ra ranei (paamu poutū), ko tenei tikanga ahuwhenua ka roa te whakaputa ki te kai, me te maha o nga kaiwhakahaere o roto e hokohoko ana i a raatau hua ki nga kaihoko hei hua parani. I a matou e tirotirohia ana i raro nei, ko te mekameka uara o roto o roto e whakaatu ana i te maha o nga wero me nga whai waahi e pa ana ki a maatau punaha kai katoa i enei ra: te mekameka tuku, te haumaru, te pumau, me te mahi. Ae ra, 1 ka pakaru te mate urutaru COVID-19 me te pa ki ia ahuatanga o taua punaha, i etahi wa ka whakanuia nga wero, me etahi atu, ka tere te whakarereke me te tipu.
Ko tenei Rohe AgTech Landscape 2021 he whakaahua mo te hangarau me te puunaha rauwiringa kaiao hou o te mekameka uara whakangao kai o roto. Ko te whenua mai i nga kamupene hangarau waahanga ki nga kaiwhakarato o nga punaha tipu katoa ki nga kaiwhakahaere ahuwhenua o roto. Ka rite ki o mua, karekau te ahua o te whenua kia pau. Ahakoa e whai ana matou neke atu i te 1,300 nga kamupene i roto i te rängai, ko tenei whenua e tohu ana i te waahanga iti me te whakaatu i nga kaitoro auaha e whakamahi ana i te hangarau matihiko me te hangarau korero ki te whakarei me te arotau i nga mahi kai o roto.
No hea aku kai?
I whakanuia e te mate urutaru nga ngoikoretanga o te mekameka tuku o naianei me te kaha ake o te hiahia o nga kaihoko ki te mohio no hea mai a raatau kai, pehea te pai o te tukatuka me te kikii, me te tawhiti o te haerenga ki a raatau. Ko tetahi ahuatanga nui o te mahi ahuwhenua o roto ko tona kaha ki te whakautu i enei me etahi atu wero o te punaha kai o naianei.
Ka taea e nga kaiahuwhenua o roto te kimi i a raatau mahi tata ki nga pokapu tohatoha me nga kaihoko, whakaiti i nga maero kai me nga waahi pa, ka taea te tuku hua hou ake me te whakaiti i te ururua kai, me te kii i te wehewehenga "rohe" e hiahiatia ana. Ka taea hoki e te punaha whakaheke te taapiri i te kaha ki te tuku mekameka e whakawhirinaki ana ki nga puna motuhake me nga kawemai.
He maha nga ahuatanga o te tipu o te rohe. Ko nga kaiahuwhenua kaakaariki kei te rapu i a raatau paamu ki waho o te taone nui i te wa ka mahi nga kaiahuwhenua kore ra ki nga taone nui, penei i te Sustenir Agriculture i Singapore me Growing Underground i Raanana. Ko nga kaiahuwhenua penei i a Square Roots ka kimi tahi i a ratou paamu o roto me nga pokapu tohatoha a-rohe a o raatau hoa, a ka tukuna e Papurona tana otinga moroiti-pāmu ki runga i te waahi ki nga whare hauora me nga whare noho me nga whare wananga. I tata nei, i kii a Infarm kei te toro atu ki tua atu o tana tauira toa tipu-i-te-a-toa, ki te whakauru i nga whakaurunga o nga "Pokapu Whakatipu" kaha-nui puta noa i nga taone maha. I tua atu, ko te uara o "te tipu o te rohe" ka nui ake te tikanga mena ka kawemai to whenua i te nuinga o ana hua mai i etahi atu whenua; he maha nga whenua o te rohe o Te Moananui-a-Kiwa kua panui i nga kaupapa whakatipu nui o roto me nga kaupapa me AeroFarms, Pure Harvest, me & ake tonu ki te whakatika i te whakawhirinaki kai o te rohe ki etahi atu whenua.
I piki nga hoko hua pararopi ki te tipu tau rua i te tau 2020 na te mea e mahara nui ana nga kaihoko ki te oranga o a ratou kai. Ko nga awangawanga haumaru na te mate urutaru i tere ake ai tenei ahuatanga. Ahakoa ehara i te nuinga o te waa, ko nga hua ka puta mai i roto i te whakamarumaru o nga paamu o roto ka wehea mai i nga puna o waho o te poke, a he maha nga wa ka tipuhia ki te iti, karekau ranei nga pesticides. Ka whakahekehia nga tohu pa o te tangata na te mea ka poto nga mekameka tuku, ka tino mahi aunoa nga whare whakaputa. Na roto i te CEA Food Safety Coalition, katahi ano te umanga i mahi ki te whakarite i nga paerewa whakangao me te whainga kia noho haumaru nga kaihoko mai i nga mate kawe kai.
Ka hokohoko nga kaiahuwhenua o roto i a raatau hua hei rohe, hou, riterite me te ma. Ko tenei korero e pa ana ki nga kaihoko na te mea kei te hoko nga kaiahuwhenua i nga mea katoa ka taea e ratou te whakaputa, me te maha o nga korero mo te tipu o te hokonga nui i te tau 2020. Ko te hononga tika ki nga awangawanga a nga kaihoko tetahi waahanga nui o to raatau kaha ki te hoko i a raatau hua tohu mo te utu utu. he mea tino nui ki te oranga moni mo etahi kaiahuwhenua. Ma tenei hononga ka taea ano e ratou te tiango ake i te mekameka tuku, i te iti rawa i nga unahi iti, na roto i nga hoko tika me nga tauira pakihi auaha, hei tauira, ko te kaiahuwhenua kore ra ka tukuna e Willo nga kaiohauru ki te whai i a raatau ake "mahinga paamu poutū whaiaro" me te maataki i a raatau tipu e tipu ana i runga ipurangi. .
Te Roopuutanga: Ko taku kai tetahi waahanga o te raru, he waahanga ranei o te otinga?
Ko nga mahi ahuwhenua, pera me te nuinga o nga umanga, kua kaha te kaha ki te mahi toiwhiua ake, a ko nga kaiahuwhenua o roto, me te pai o te whakamahi rauemi, kua tika te whakauru i te oranga tonutanga ki roto i a raatau korero.
E tino mohio ana matou ki nga paanga o te huringa o te rangi, tae atu ki te rerekeetanga ake o nga ahuatanga huarere me nga wa tipu. Ko te kaupapa a te UN's Food and Agriculture Organisation i roto i nga tekau tau e heke mai nei ka heke te hua o te hua o te ao ma nga mahi ahuwhenua, ka nui ake te korenga o te kai. Ko te tipu o roto, he whakamarumaru mai i nga mea timatanga, he rite nga hua nui mo ia rohe whenua, me te kaha ki te whakaputa kai puta noa i te tau ki nga waahi rereke, tae atu ki nga mea kaore e pai mo nga ahuwhenua tawhito, ka awhina i te whakaiti i tenei ahuatanga.
E matapaetia ana ka piki ake te koretake o te wai puta noa i te ao, e whakaatu ana i tetahi take haumarutanga o te motu me nga awangawanga nui o te oranga. E ai ki te Peeke o te Ao e 70% o te wai maori o te ao ka whakamahia mo te ahuwhenua. Ko te whakamahi pai a te ahuwhenua o roto i te wai ka heke ake i te 90% mo nga hua o naianei e mahia ana. He tikanga noa mo nga whare kati ki te hopu i te wai ua me te whakamahi ano i nga rerenga wai pera i a Agro Care, te Netherlands nui rawa atu ki te whakatipu i te tomato kati kōtuhi.
I te taha taha, ko te whakamahi kaha, ina koa ki nga waahi kore ra, he wero mo te oranga o roto. Ka piki haere tonu te kaha, engari i te mea kua tohuhia e te tātaritanga o nga mahi ahuwhenua korekore o roto mai i te Markets Institute i WWF, he whai waahi puta noa i te umanga ki te whakauru i etahi atu puna hiko. E mohio ana nga kaiahuwhenua 3teenei whai waahi ki te whakaheke i te paanga me te whakapai ake i te raarangi o raro, kei te whakamahi kee i nga huarahi rereke penei i te whakahiatotanga, ngaaaaaariki, me nga whatunga wera para. Ka whakatipuhia te Tomato H2Orto ki roto i nga kati kōtuhi kua whakamahana ki te wai wera ka puta mai i te koiora. Ko nga hua a Gotham Greens kua whakatipuhia i roto i te 100% nga whare kati hiko e taea te whakahou ake, a ka whakahaerehia e te Nordic Harvest o Denmark te paamu nui rawa atu o roto o Uropi ma runga i te hiko hau anake.
Reipa: Kei te utu tonu matou!
He wero mo nga kaimahi me nga whai waahi puta noa i te mekameka uara o te punaha kai, a, kare e tino kaha ake i te paamu. Ka kitea e nga kai-whakahaere paamu—i roto i te mara, i roto hoki—he uaua ki te kukume mai i nga kaimahi mo nga mahi taumaha tinana. Ahakoa i mua i te mate urutaru, na te whakapakeketanga o nga rohe i Uropi me te US na te ngoikore o nga kaimahi ahuwhenua mo nga mahi mara me te kati kōtuhi. I tua atu, he iti noa nga tohungatanga o te kaiahuwhenua me te kaiwhakahaere o te paamu, na te kaha o nga kaimahi kua koroheketia me te tere o te whakaurunga o nga whare hou o roto. Ahakoa kei te pirangi nga kaiwhakahaere ki te kite i etahi atu kaitono kua whakangungua e haere mai ana i nga kaupapa whare wananga, kei te titiro ano ratou ki te hangarau me te mahi aunoatanga hei whakamaarama i o raatau wero mahi.
Ko te mahi whakangao mo te whakatipu wana me nga mahi i muri i te hauhake kua oti kee te whakarite mo te nuinga o nga hua i roto i nga mahi ahuwhenua o roto. I tua atu, na te poto o te huringa tipu me nga tikanga o nga kaakaariki rau e tuku ana ki te miihini. Hei tauira, ko nga punaha kakano-ma-te-te-kooti-a-roto-a-raupapa kakano mai i Green Automation me Viscon kua tukuna ki roto i nga mahi kati kati penei i te Pure Green Farms me Mucci. I te taha kore ra, kua whakatinana motuhake a Urban Crop Solutions i te aunoatanga i roto i nga ipu tuku kaipuke, a kua whakawhanakehia e Finland's Netled he punaha whakatipu tino aunoa. Kia mahara ko te nuinga o nga kaiahuwhenua kore ra nui-rahi kua whakawhanake i a raatau ake kohinga hangarau me te hanga aunoatanga whakaora-mahi ki o raatau punaha. Hei tauira, ko te Waa Tuarima kua tukuna nga miihini puta noa i tana mahi whakaputa.
Ahakoa te maha o nga kaupapa, ko nga mahi tiaki hua o ia ra, me te hauhake mo etahi hua (tomato, pepa, kukama me nga hua) kaore ano kia whakaaunoa i te tauine. Heoi, kua whakamaheretia, mo te wa tata nei nga mahi hokohoko mo te whakakore i te rau me te hauhake karetao e tuku ana te oati ki te whakarereke i nga wero mahi. Ko nga hangarau rorohiko, pera i era mai i Nitea me Hortikey e korero ana ki te whakahaere kaimahi, te rehitatanga hua, te matapae hua me te whakahaere rerenga mahi/tukatuka mo te rangai o roto me te ngana ki te whakapai ake i te pai o te whakahaere mo te hunga iti ake nga kaimahi. 4Ko nga hangarau e whakarato ana, e aro turuki ana, e whakahaere ana i te ahuarangi, te marama, te wai me nga matūkai kua horahia ki roto i nga whare tipu o roto o enei ra, he mea tino nui ki te pupuri i nga tikanga tino pai ki enei taiao uaua.
Ko ratou ano te turanga mo te paparanga hou e whai ake nei, ara, te arotautanga hua me te mana motuhake o te tipu o te taiao i runga i te atahanga me nga papaaho (penei i te Ecoation, iUNU me te 30MHz), te tātaritanga raraunga, te ako miihini, nga mahanga mamati me te mohio mohio. . Ko nga huihuinga o na tata nei penei i te Wero mo te Whare Kaariki Motuhake kua angitu te torotoro i te kaha o AI ki te "whakatutuki i nga hua ahuwhenua me te whakaiti i te whakamahinga rawa me te uauatanga whakahaere". Ko nga mahi hou e tipu ake ana i runga i te hokohoko, penei i te Blue Radix Crop Controller me te Priva's Plantonomy, ka oati ki te whakawhānui me te whakarei ake i te toronga o nga tohungatanga kaiahuwhenua e waatea ana, ina koa i roto i nga mahi nui me te waahi maha.
Kei hea tatou ka haere mai i konei?
Mai i te wa i hangahia e matou to maatau whenua AgTech Roto tuatahi, kua puta nga huringa pai me te take kia pai ai te whakaaro mo nga ra kei mua. Engari, he rite ki nga maakete e tipu haere ana me te waahanga o nga mahi hou, ka taea e te heenga pukuriri. Ko etahi e whakapono ana ehara ko CEA te whakautu mo o tatou raruraru kai na te mea kaore nga mea katoa e taea te whakatipu ohanga i roto i nga whare i enei ra. Ki ta matou titiro ko te AG o roto noa tetahi o nga huarahi ka taea te whakatika i a maatau punaha kai me te whakamahi ina tika ana. Hei tauira, ko nga tōmato e hokona ana i roto i te hokohoko kua nui ake te tipu i roto i te kati kōtuhi. Ko te tumanako ka nui ake nga hua ka tipuhia i roto i te whare ohaoha me te ahu whakamua.
Ko tetahi ahuatanga o to maatau whenua o mua ko te whakanui ake i te maaramatanga, ahakoa te ngakau nui e pa ana ki nga mahi ahuwhenua kore ra, kua tino pai te tipu o te kati kōtuhi. Kua whakaatuhia e nga kaiahuwhenua Tatimana te kaha o te tipu o roto me te 50-nui atu nga tau o te wheako me te nui atu o nga eka "i raro i te karaihe i te rahi o Manhattan." Ko te tuku mo te iwi tata me te $3 piriona te putea maakete a te kaiahuwhenua kati kōtuhi a Kentucky, ko AppHarvest, i kaha ake te maarama! Ko etahi atu kaiahuwhenua rongonui me te whakawhänui i te tipu, tae atu ki a BrightFarms me Gotham Greens, kua uru mai he haumi nui.
Ka pataihia te patai, "ko tehea te huarahi whakatipu pai ake, kaore he ra, he kati kōtuhi ranei?". Karekau he whakatauki "maa hiriwa" mo te mahi ahuwhenua o roto. Ko te whakautu ka tohua e te waahi me te raru e ngana ana koe ki te whakaoti. Ko te otinga mo nga taone nui o Singapore, Hong Kong me Mumbai kaore pea e rite ki tetahi i tukuna ki waho o Chicago. 5Ahakoa he aha te huarahi, ko te tiimata i nga momo paamu o roto e kaha ana ki te hangarau he nui rawa te utu. E ai ki te tātaritanga a Agritecture, mai i te $5 ki te $11 miriona taara ki te hanga i tetahi paamu e toru eka aunoa. Ko etahi o nga kaupapa kati kōtuhi nui e hanga ana i tenei ra ka neke ake i te $100 miriona. I runga i nga whakaritenga whakapaipai mo enei paamu o roto, ka patai etahi ki te whai waahi ki te hokinga mai o te taumata umanga i roto i te waahanga me te kii he pai ake te pai ki nga kaipupuri moni mo nga rawa tuturu. Heoi, neke atu i te $600 miriona i kohia e nga putea 10 runga rawa atu i te tau 2020 i te wa e whakataetae ana nga kaitakaro o naianei mo te kaiarahi me te whakawhānui atu ki nga waahi kaore i te waatea i te wa e uru tonu ana te ahua o nga kamupene hou ki te maakete.
Ma te titiro whakamua, me whakatika nga mahi ahuwhenua o roto i te kaha me nga wero mahi. Ina koa, ko te huarahi kore ra he mahi ki te kawe i ana utu whakahaere ki te raina me te whai hua nui. I tua atu, ki te whakatere ake i te tipu me te tango i nga hangarau hou i roto i te kati kōtuhi me te taiao kore ra, me whakatinana te rängai i te tiritiri raraunga i waenga i nga punaha. Ko WayBeyond tetahi o nga kamupene e whakatairanga ana i nga punaha tuwhera me nga API ki te whakatutuki i tenei whaainga. Ka rite ki ta matou korero i te timatanga o tenei waahanga, ko te mekameka uara o roto o roto e whakaatu ana i etahi o nga wero me nga waahi e pa ana ki a maatau punaha kai katoa i enei ra: te mekameka tuku, te haumaru, te pumau, me te mahi. He tino whai waahi nga mahi ahuwhenua o roto. Ahakoa he moata tonu mo tenei waahanga maakete, ka kaha ake te mohio me te ngawari ki te waahi me te pehea te whakatipu me te tohatoha kai.
Bios
He Kaitohutohu Matua a Chris Taylor mo te roopu Mixing Bowl, kua neke atu i te 20 tau ki runga i te rautaki IT o te ao me nga mahi auaha i roto i nga mahi whakangao, hoahoa me te tiaki hauora, e aro nui ana ki a AgTech.
He hoa a Michael Rose i The Mixing Bowl and Better Food Ventures, neke atu i te 25 tau i rukuhia ki roto i te hanga umanga hou me nga mahi hou hei kaiwhakahaere whakahaere me te kaituku moni puta noa i te Food Tech, AgTech, wharekai, Ipurangi, me nga waahanga pūkoro.
Mō ētahi atu pārongo:
He pai ake nga mahi kai
Chris Taylor
chris@mixingbowlhub.com
Mikaera Rose
michael@betterfoodventures.com
www.betterfoodventures.com