Kei te timata te US ki te whakatuwhera i te mea ka awhina nga kano kano ki te whakahaere i te COVID-19. Ma tera korero, ka pehea te ahua o te maakete i muri i te mate urutaru mo nga maakete rētihi me te microgreens?
Kaati Kaati ka patai ki nga kamupene e toru mo te pehea e kite ai ratou i te ahuatanga o naianei o nga maakete rētihi me te microgreens me te waahi ka kite ratou i te maakete e anga ana ki te ao i muri i te mate urutaru. Anei nga tino tangohanga.
Te whakataetae o te maakete rētihi
E ai ki a Donald "DJ" Grandmaison, Sales and Marketing Manager i lēf Pāmu, kua kaha ake te whakataetae o te maakete rētihi kati kōtuhi. Na tenei whakataetae i arahi nga kamupene penei i te lef ki te whai hononga kaha ake me o raatau kaihoko.
“I roto i nga tau e rima kua hori ake nei, kua nui haere nga kaiahuwhenua kati me nga kaiahuwhenua e whakahaeretia ana i roto i te rangai rētihi, ina koa ki nga rohe o te Rawhiti me Mid-Atlantic,” te kii a Grandmaison. "Na tenei i kaha ai te whakataetae i runga i te taumata hokohoko, ina koa te iti o te waahi hokohoko mo nga hua hou me nga huamata kapi. I whakapau kaha ta matou paamu ki te whakawhanake hononga ki o maatau hoa hokohoko matua.
Nga hiahia me nga hiahia a nga kaihoko
Mo nga hiahia o nga kaihoko, e kii ana a Grandmaison ka kite ia i nga tangata e huri haere ana ki te pai ki nga kakano romaine, tio tio ranei me nga korero reka. Kua kite ano ia na te mea kakara kua huri nga mahunga ki nga hokomaha.
"Kua whakauruhia e matou etahi momo momo e pai ana ki tera ahua ki roto i a maatau whakakotahitanga kia nui ake te kakano me te taapiri atu," e kii ana a Grandmaison. "Ka kite ano matou ko nga pua nani me nga kaakaariki raukikini e aro ana ki nga kaihoko, na te mea i kaha te tono mo a maatau whakaranu kakara tino hoko."
He nui ake te hiahia o nga kaihoko ki te tipu o a raatau kaakaariki, e ai ki a Viraj Puri, Koura Gotham Kai-whakarewa me te Tumuaki. Kei te pirangi te tangata ki te mohio karekau a ratou kaakaariki i nga mate kawe kai, kua tipuhia ki te rohe.
"Kei te hiahia nga kaihoko kia marama ake te pehea me te waahi ka mahia a raatau kai, inaa te pikinga o nga mate uruta kai e hono ana ki nga mahi ahuwhenua tuwhera," ko ta Puri. “Ka taea e nga kati kōtuhi hydroponik te whakatipu i nga hua hou mo te tau katoa. Ko te rētihi kua whakatipuhia e te whare kaakaariki ka nui ake te hua o te rohe i te rētihi tikanga me te rētihi kaiao. Ko nga taonga o te rohe kei te kaha tonu te hiahia o nga kaihoko.
Te utu o te rētihi kati kōtuhi me te microgreens
E rua nga tirohanga ki te titiro ki te utu mo nga kaakaariki rau kati kati. Ka kite a Kuia i te rētihi me te kākāriki moroiti i whakatipuhia i roto i te kati kōtuhi he utu teitei ake i nga momo whakatipu whenua na te hou me te kounga.
“Mai i a matou tātaritanga, ka kite matou ko te rētihi me te microgreens kua tipuhia i roto i te kati kōtuhi kei te ruarua tonu ki te kore e toru nga utu i runga i te whata,” e kii ana a Grandmason. "Hei tauira, ka hokona a maatau hua i te hokohoko $16 ki te $20 mo te pauna kei reira ka hokona atu a California [rētihi whakatipu mara] mo te $6 ki te $11 mo te pauna."
Ki a Serdar Mizrakci, Tumuaki o Paamu Huānga, ehara te utu i te whakataurite aporo-ki-aporo. Ki a ia ko te utu te kaupapa matua kia nui ake nga kaihoko ki te whakamatau i nga kaakaariki kua tipuhia i te kati kōtuhi.
"Kei te whakatauritehia e matou nga momo momo hua," ta Mizrakci. "I runga i enei rereketanga o te kounga, ko te utu kei te waahi e tika ana kia timata nga kaihoko ki te kohi atu i nga tipu-koata-a-papa. Ki taku whakaaro, i nga wa e heke mai nei, ka kite ahau i te katinga o te utu utu.
Te heke mai o te whakatipu
I te mea kei te kaha ake te whakataetae o nga momo rētihi o roto me o ratou hoa kua tipu ake i te mara, kei te aro atu nga kamupene whakatipu. Inaianei kei te aro atu nga kamupene kakano ki nga hiahia o te taiao i te mea ka kaha ake nga kaiahuwhenua kati i te maakete.
"I nga korero o mua, ko nga mahi whakawhanaungatanga katoa kua anga ki nga mahi ahuwhenua mai i te mea ka tipu te rētihi ki waho," te kii a Puri. “Ka whakamahia e nga kaihanga o roto (whare kaariki me nga paamu poutū) nga momo kakano rētihi mara. Kua tono nga kaiwhakaahua ki nga kaihanga ki te whakamatau i nga momo mara rongonui tae atu ki nga momo tawhito kua whakakorehia e nga kaiahuwhenua engari tera pea he ahua pai mo nga kaiahuwhenua o roto.
Kei te pirangi a Mizrakci ki te kite i nga kaiwhakaahua ka whakaputa mai i nga momo kaariki rau atu i te rētihi noa, i te mea he maha nga kakariki rau penei i te parakihi me te arugula ka taea te urutau ki te kati kōtuhi.
“Ko nga rau kaakaariki, ehara tera i te rētihi, e whakaputa ana i nga maara he nui nga hua mo ia waewae tapawha, a ka ngawari te whakatipu — koira te mea me aro atu nga kaiwhakaahua,” hei ta Mizrakci. "E mohio ana ahau kei te whakapau kaha etahi o nga kaiwhakaahua me nga rauemi ki a raatau."