Ko te Tomato hou i whakawhanakehia e te Whare Wananga o Oregon, Midnight Roma, e whai ana i nga hikoinga o Indigo Rose, 10-tau-tawhito, te tomato papura whai antioxidant tuatahi kei te maakete.
I whakatipuhia a Indigo Rose e Jim Myers, he kaiwhakawhanake huawhenua me te ahorangi i te OSU College of Agricultural Sciences. Ko Midnight Roma te hua o te whakawhiti i te Oregon Star, he tōmato nui, kiko kiko pai mo te tapatapahi, te whakapiri ranei me te tino reka, me te Indigo Rose, he tōmato papura pouri kei roto he anthocyanins, he rite tonu nga antioxidants hauora e kitea ana i roto i nga blueberries. I whakawhanakehia nga momo e rua i OSU.
"Kei te kowhiria e matou tetahi momo momo momo momo Indigo pouri," ko ta Myers. "I te mutunga, he tino pai ta matou. Ko nga tangata katoa e uru ana ki te mahi keena kainga ka aro mai. He pai ki nga kaitao mo te mahi ranu. Inaianei kei te whakamahi a Serious Pie i Seattle i te Midnight Roma ki te mahi ranu pizza.
Ātete
Mo Midnight Roma, i aro nui a Myers ki te reka me te atete ki nga mate, ka puta mai he tomato reka ake i te maha o nga tomato whakapiri. He ātete ki te verticillium wilt. Ko te tipu he momo ahua-motuhake, ko te tikanga ka maoa nga tōmato i te wa kotahi, e tika ana mo te tiaki. Ko nga anthocyanins kei roto i te kiri pouri. Na, ki te pupuri i nga antioxidants, me whakauru te kiri ki te tukatuka. E kii ana a Myers ki te whakahaere i te ranu ki roto i te whakaranu, ki te miihini kai ranei, katahi ka pehia ki roto i te tatari, he pai tana mahi.
I oho te Indigo Rose i te whakaurunga mai i te tau 2011. Ko nga hua hauora o te antioxidants kua tino mohiotia, a, ko te tuatahi o te tōmato papura i kitea. Engari na te mea kaore he mea penei i tae mai ki te maakete i mua, karekau nga kai-kari o te kaainga i te tino mohio ki te wa e hauhake ai, me te kaha ki te kohi moata. I te putanga ake o nga korero, ka mohio te tangata ki te rerekeetanga o te tae o te tōmato mai i te puru-papura kanapa ki te papura-parauri puhoi, ko te raro ka huri mai i te kakariki ki te whero.
Ka pouri a Roma i waenganui po, a ko te ra te mea matua ki te tiki kiri papura, kei roto nga anthocyanins, e kii ana a Myers. Kia eke ki te taumata teitei o te antioxidants, whakamahia te titara me te tapatapahia nga rau i te taikaha kia tae atu te nui o te ra ki nga tōmato.
I waenganui i te whakawhanaketanga o te Indigo Rose me te Midnight Roma, i whakauruhia e Myers nga Indigo Cherry Drops, Indigo Pear Drops me Indigo Kiwi, he waatea noa enei katoa ki te maakete engari ko Kiwi. Ko te whakawhanaungatanga he tau te roa, me te whakapau kaha ki te tango hae mai i te putawa tane hei parai i te ahua wahine ma te ringa. Mo ia reanga, ka whiriwhiria e ia te mea pai rawa atu, ka mahi ano kia puta ra ano he tōmato e rite ana ki ana paerewa.
Ko tetahi o nga matua o te Indigo Rose i puta ai tona kiri papura, he nui te anthocyanin he momo whakamatautau me nga ira tomato mohoao i kitea e Carl Jones, he akonga paetahi OSU i tera wa e tirotiro ana i nga tipu i roto i te kohinga motuhake i te Whare Wananga o California, Davis. , he wahanga tera no te US Department of Agriculture's National Plant Germplasm System. I tera wa, kaore i te mohiotia nga hua hauora o nga antioxidants, a, kaore etahi atu kaiwhakaahua e mahi ana i te tomato papura ka taea te hoko. Inaianei kua whakamahia a Indigo Rose ki te whakawhanake i nga raina taapiri, e kii ana a Myers.
"Ahakoa ko etahi atu hua, penei i te blueberries, he nui ake te kukū o te anthocyanin, ka pau nga tōmato i ia ra i te United States," ko ta Myers. “Ko te tōmato te huawhenua rongonui o te motu ki te kore koe e tatau rīwai."
Mō ētahi atu pārongo:
Oregon State University
www.oregonstate.edu